UPPIA – La conserve
LA CONSERVE. PLAISIRS ILLIMITES …
L’appertisation, technique de conservation des aliments, est aujourd’hui reconnue et industrialisée dans le monde entier. La boîte en métal en est son premier support et a su, au cours des années, s’adapter pour répondre à l’évolution des besoins de consommation. Plus de 80 milliards de boîtes sont produites chaque année dans le monde et attestent ainsi du formidable succès de cette méthode de conservation des aliments découverte, il y plus de 200 ans, par le français Nicolas Appert.
De l’enfant au senior en passant par l’adolescent, chacun est attaché, fidèle à son ou ses produits en conserve : qui des raviolis, qui des petits pois, qui des sardines à l’huile, qui des fagots de haricots verts, des fruits au sirop, ou encore du foie gras... C’est oublier que la conserve offre une gamme de produits aussi surprenante que diversifiée.
En France
Avec plus de 3 milliards de boîtes métalliques, acier et aluminium, produits en France (pour l'alimentation humaine), soit près de 85 % du marché de la conserve, la boîte métal appertisée montre qu'elle est très ancrée dans les habitudes de consommation des Français. Pour preuve, 99,7% des foyers sont acheteurs de conserves.
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